萬屋本店、オープンに向けいよいよ秒読みです。

2016.03.30 Category:

こんにちは。
萬屋本店グランシェフ尾崎です。

ようやく日中は暖かくなってきましたね。
気持ちのよいお天気が続くといいのてすが、
いよいよ4月1日、萬屋本店への引越し・家具やいろいろな備品の搬入がはじまります。

それに先駆けて、
本日朝から衛生検査をして頂きました。
建物を建て営業するまでには、たくさんの検査が必要になります。
建築検査、消防検査、電力検査、、、そして衛生検査。

_20160323_235729

鎌倉保健所の方が来られて細かくチェックしていかれます。
この検査を本日無事に通り、
いよいよオープンに向けてラストひと月、整えていきます。

DSC_1078

このたくさんの検査をすべて無事通るまでには、
萬屋本店に携わって頂いた大勢の方々の努力があります。
皆さんのひとりが欠けても成し得なかったと思います。
皆さんの気持ちのこもった、隅々にまで行き渡った心遣いの賜物です。

このとてつもない大きな愛を感じて
感謝の気持ちを忘れず
これから、お客様と携わって頂いたすべての方々のために、
ありったけの心をこめて、準備を進め
皆さまに御披露目できるようにしていきます。
お楽しみにもう少しお待ちください。

220698

ご予約はこちら
→ 4月9日(土)初お披露目フェア

 

 


《Bridal Fair ご予約受付中!》

おすすめのブライダルフェアはこちら!

4月9日(日)、4月17日(日)
フェア詳細・ご予約はこちらから


 

萬屋本店のお庭、完成間近です

2016.03.25 Category:

こんばんは、萬屋本店の樋口です。

先日、完成間近の萬屋本店のご案内をブログに記載させてもらいました。

26日完成予定のお庭。

完成イメージはこちら
今日、工事責任者が「天才たちが集まって庭を造っている」と話していたお庭。

 

職人さんたちの手による、何十年、何百年と続いていく、萬屋本店の歴史と建物を彩る

鮮やかな庭が間もなく完成します。

IMG_5301

長い時間をかけて、たくさん関わってきた工事の方々や建築関係の皆さん。

私達と同じように強い想いを持って進めてきてくださった皆さんとも、来週には引き渡しも済み、

こうやって、深くかかわる機会も少なくなってしまうかと思うとやはりとてもさみしいですが、

大正14年から続くこの建物に敬意を持ち、誰よりもこの先の何十年後、何百年後を

楽しみにしてくださっている皆さんと、また、関わっていける事を楽しみに、

準備の時間を過ごしていきます。

 

また、のれんも届きました。

IMG_5157

京都の老舗お茶屋さんで一目惚れしたのれんです。

いよいよこののれんがかかるのも、カウントダウンです。

完成した萬屋本店を、早く皆様に見ていただきたいです。

 

 


《Bridal Fair ご予約受付中!》

おすすめのブライダルフェアはこちら!

4月9日(日)、4月17日(日)
フェア詳細・ご予約はこちらから


 

萬屋本店 初お披露目フェア開催いたします!(4月9日(土))

2016.03.23 Category:

こんばんは、萬屋本店の鈴木です。
本日工事の進捗確認のため萬屋本店の工事現場に行ってきましたが、
ほぼ内装が仕上がり、庭師の方々がお庭の植栽を行っておりました。
白樫の木が一斉に植えられ、お庭が作られてきました。
お庭工事は26日で完了です。
いよいよ、萬屋本店の完成も間近です。
 
さて、そんな萬屋本店ですが、
4月9日に、初のお披露目フェアを開催いたします。
厨房機器などの設置がこれからなため、
十分お料理を提供することはできませんが、
いち早く、萬屋本店を見ていただきたく、
結婚式をご検討していただけている方へ、
お披露目フェアを開催いたします!

ご成約者の皆様には別途ご案内させていただいています。
楽しみにしていてくださいね。
 
 

10_0204_IMG_00451548

まずは、萬屋本店の看板、門構えが皆様をお迎えします。
 

01_IMG_03651014

披露宴会場となる場所も、会場装飾と、テーブルコーティングネートが行われます。
大人の引き算で装飾されるお花たち。
華美すぎず、全体調和してこそ、美。の世界観をぜひご覧下さい。
 

01_IMG_05551018

縁側もお披露目です。
沓脱ぎ石も置かれ、ほっとできる空間が広がります。
 

01_IMG_02711012

白樫の木を中心に、もみじや、つばき、コケや玉砂利など、
お庭の美しさをご堪能ください。

お庭のご紹介記事はこちら

 

萬屋本店

挙式を行うYUHINOHIも初お披露目です。
こちらでは当日さながらに、入場体験も組ませていただいています。
 
 
会場見学の他、シェフ特製の絶品フォアグラ茶碗蒸しと黒毛和牛フィレのグリルなど、
ご婚礼料理の試食もご用意しています。
大好評いただいている萬屋本店のお料理をご賞味ください。

0082-1MK30312959
 
 
まだ秋のご婚礼もご案内できる日がございます。
初めてのお披露目フェアになり、ご予約が集中するおそれがございます。
どうぞお早めにお問い合わせをいただけましたら幸いです。

ご予約はこちら
→ 4月9日(土)初お披露目フェア

 

 


《Bridal Fair ご予約受付中!》

おすすめのブライダルフェアはこちら!

3月26日(土)、4月9日(日)、4月17日(日)
フェア詳細・ご予約はこちらから


萬屋本店 パートナー会社との勉強会

2016.03.16 Category:

おはようございます。
萬屋本店グランシェフ尾崎です。

つい先日も雪がぱらつき、最近また真冬に逆戻りですね。
風邪など引かれないように、お気をつけてくださいね!

月曜日、わたくしたちDaiyuと結婚式に携わって頂いているパートナーさんたちと
合同での勉強会に参加してきました。

_20160316_012512

 
萬屋本店も今月3月末に工事が完了し、
5月には結婚式を迎えます。
その結婚式で、
新郎新婦様や親御様、ゲストの方々にいかに感動して頂き、
どのようにしたら想いのこもった、
愛の溢れる結婚式にしていけるのか意見を交わしました。
時には言い合いのようになったりしながら、
でもみんなが頭の中に描くイメージが同じで、
新郎新婦様やゲストの方々の笑顔、幸せに満ち溢れた
あたたかな空間を描いています。

カメラマンやサービスマン、プランナー、映像や空間コーディネーター、
司会者や僕のような料理人まで、
いろんな職種の人たちが一緒になって考える結婚式は、
今までぼくもいろいろな結婚式場を経験してきましたが、
これほど真剣にチームウエディングを目指している会場はありませんでした。

そんなチームをつくってきて8ヶ月。
いよいよこの研修は来月で修了し、
本番に向けて加速していきます。
皆さまにお見せできる日も、ひと月を切りました。
今、この時しか味わえないカウントダウンを皆さまと一緒に迎えられることに、
感謝してスタートラインへ邁進していきます。
 

 


《Bridal Fair ご予約受付中!》

おすすめのブライダルフェアはこちら!

3月26日(土)、4月9日(日)、4月17日(日)
フェア詳細・ご予約はこちらから


地域に根付き なくてはならない場所になることを願う ~萬屋本店プロジェクト 設計士稲垣さん~

2016.03.14 Category:

みなさん、こんにちは。

萬屋本店の内河です。

今日は1日雨模様でとっても寒い1日となりました。

鎌倉は夕方から雨がみぞれに変わりました。

冬に逆戻りのような天候ですので、体調崩されないようにしてくださいね。

 

3月11日からは萬屋本店のレストランの予約もスタートして、

オープンまでいよいよ2か月程となりました。

オープンが間近となり、準備も急ピッチで進められています。

そんな中、本日初めてのレストランのご予約も頂きました。

ご予約をのお電話をきっかけにオープンまで本当にあっという間だなと改めて感じていました。

 

オープン間近までこぎつけられたのは

本当にたくさんの方々に支えて頂き、お力添えを頂いたからです。

この萬屋本店のプロジェクトがスタートした当時から

サポート頂いている設計士の稲垣さんにインタビューをさせて頂きました。

6

この一大事業がスタートしたとき、

私たちの会場ができる、こんな会場を造りたいという弊社代表の想いがあり、

それと同時に建築にあたり、許可申請が大きな壁となりました。

工事を進めるには当然、申請や許可を得る必要があり、

萬屋本店がある場所は準防火地域といわれる場所で、

検査書類が取れていない状態でした。

 

※準防火地域(じゅんぼうかちいき)とは、法令により

「市街地における火災の危険を防除するため定める地域」 として、

具体的な規制が定められた地域のことだそうです。

 

いくつかの検査機関に稲垣さんから相談をしてくださり、

申請を通すのは難しいのではないかというところまで行きました。

しかし、ある検査機関の方が柔軟なお考えをお持ちの方で、

その方と出会えたことが、このプロジェクトが一気に進む足がかりとなりました。

スタート当時の思い出や大変だったことをなどをお話してくださいました。

 

また私が特にお話を伺う中で印象に残ったのは、

萬屋本店が今後どんな存在になったら嬉しいとお思いですかという問いかけに対してのお答えでした。

 

「私たちの仕事はできてからが長い仕事です。

私たちが独立したてのころはお客様から怒られることもありました。

お客様に育ててもらった部分もあります。

萬屋本店のような場所だからこそ、これからも手を掛けていかなければならないと思います。

これから先、萬屋本店が地域の中に成り立ち、

一見さんではなく地域の方たちとも集い、

地域に溶け込み、地域の中になくてはならない存在になって行ってくれたらいいなと思っています。」

 

そんな風に語ってくださり、スタートの頃から見守り、助けてくださっていた方だからこそ嬉しく、

そして稲垣さんはじめたくさんのお力添えを頂いた方々に

お答えできるように精進したいと思うばかりです。

 

4月には建物が完成して引き渡しとなり、荷物を搬入して

グランドオープンとなります。

萬屋本店で行うご結婚式で皆様に感動をお贈りできるように、

そしてレストランにお越し頂くお客様に

萬屋本店のもてなしをご提供できるように

スタッフ一同、更に精進して参ります!!

 

 


《Bridal Fair ご予約受付中!》

おすすめのブライダルフェアはこちら!

3月26日(土)、4月9日(日)、4月17日(日)
フェア詳細・ご予約はこちらから


レストラン予約開始しました

2016.03.11 Category:

こんばんは。萬屋本店の樋口です。

寒い日が続いておりますが、体調くずされたりしてないですか?

さて、本日より萬屋本店のレストラン予約がスタートしました。

0011_IMG_0005

今まで結婚式のお手伝いを大切にしてきたからこそ、レストランでの一日を考えたときに、

どんなおもてなしができるのか?

一歩足を踏み入れた瞬間から、お帰りのタイミングまで、どれだけお客様を想えるか。

 

私たちが愛してやまない長谷の街で、優雅にゆったりとお食事を楽しんでいただきたい。

そして尾崎シェフが心を込めて開発したお料理と、選びぬいた日本茶とのコラボレーション。

大切な方と過ごす時間を引き立てる、空間。

早く皆さまに楽しんでいただきたいです。

 

0028_1MK30048

0040_1MK30070

 

レストランページを開設しました。

よろしければぜひ、ご覧くださいませ。

→ 萬屋本店レストランページ

 

 


 

《Bridal Fair ご予約受付中!》

完成間近の萬屋本店が見られるフェアはこちら

3/13(日)、3/19(土)、3/21(月祝)
(2部制:9:00~/14:00~ 4時間程度)

萬屋本店がある長谷の街並みや、完成間近の館内も見られる特別なフェアです。

フェア詳細・ご予約はこちらから

コンセプトミーティング 大阪打ち合わせ編

2016.03.09 Category:

こんばんは。萬屋本店の鈴木です。

昨日から、ホームページ制作をお願いしている会社の本社である大阪にきています。

まだ完成していない萬屋本店をこんなにも表現してくれている、こちらの要望以上で返してくれる自慢の会社です。

今後、萬屋本店で創っていきたいことを共有したかったこと、デザインが生まれる本社を見ておきたかったこと、この二つの理由で大阪まで行ってきました。

今日はそんな舞台裏をご紹介します。

 

まずは本社でデザインミーティング。

レセプションでお配りするペーパーイメージの作成と、4月に撮影予定のビデオ撮影の打ち合わせ。

 

image

 

終始笑いがあるのがこの会社さん。

この打合せの時間が楽しいのも、よりよいものを作れる土台になってます。

 

二日目の今日は、人気の結婚式会場へ。

ずっと来たくてなかなかこれなかった場所へ。
もともと、迎賓館として存在していたところ。
その歴史感、庭の雰囲気をそのまま残し、
リノベーションされています。

 

image
こちらが挙式スペース。
日本庭園を望む場所は、神聖さと清々しさが両立されている。
空間の使い方や、照明の配置など、勉強になります。

image

 

披露宴会場も窓が大きくとられ、開放感と重厚感が心地よいです。

image

 

こんな風に目指したところ、進みたい方向性を同じものを見て、体験し、
感じたことをディスカッションしていく。
その価値観の共有を惜しみなくしてくれるのが、この会社さんと一緒に作っていきたいと思う理由。

ディープな大阪も楽しむことができ、よりよいものを作っていきたいと思います。

 

《Bridal Fair ご予約受付中!》

完成間近の萬屋本店が見られるフェアはこちら

3/13(日)、3/19(土)、3/21(月祝)
(2部制:9:00~/14:00~ 4時間程度)

萬屋本店がある長谷の街並みや、完成間近の館内も見られる特別なフェアです。

フェア詳細・ご予約はこちらから

結婚式を創る人 ~パートナーミーティング~

2016.03.07 Category:

こんにちは。
萬屋本店の水間です。
本日は月に一度の、全パートナーさんが集まってのミーティングです。

集まってくださっているのは、私たちと一緒に結婚式を創ってくださっているパートナー企業のリーダー層のメンバーで、
衣装コーディネーター、衣装のお直しスタッフ、フローリスト、ヘアメイクアーティスト、カメラマン、音響演出、シェフ、プランナー。
結婚式を創る、各分野のプロフェッショナルが集まり目線合わせをしていきます。

『どんな結婚式を創っていきたいか』

『どんなふうにお客様に喜んで頂きたいのか』

『誰の為に、何の為に、この仕事をしていくのか』

そのようなことを、会社や役割の枠を超えて、ディスカッションしていきました。

結婚式は、多くの人の手によって創り上げられます。
それぞれの立場や役割、見る目線から想う事、実現したい事、創り上げたい感動のカタチが違います。
お互いが思う価値をテーブルに出し合い、目線を合わせ、チーム一丸となりお客様に向き合わせて頂く。
そんなミーティングも4月4日に最終回を迎えます。

わたしたちは『誰の為に、何の為に、この仕事をしているのか』そんな目線合わせをし、
常にお客様に向いているチームで、結婚式に携わらせて頂きたいと思います。

1

 

《Bridal Fair ご予約受付中!》

完成間近の萬屋本店が見られるフェアはこちら

3/13(日)、3/19(土)、3/21(月祝)

【現地見学!】特選牛グリル&フォアグラ茶碗蒸し無料試食フェア

(2部制:9:00~/14:00~ 4時間程度)

萬屋本店がある長谷の街並みや

完成間近の館内も見られる特別なフェアです。

フェア詳細・ご予約はこちらから

もてなしの萬屋本店レセプションをつくります!

2016.03.04 Category:

こんにちは、萬屋本店グランシェフ尾崎です。

どんどん春が近づいてきている、そんな気持ちのよい天気ですね。

いよいよ萬屋本店も建物の完成までひと月を切りました。
日々進化を続けていますが、
4月からは、皆様へ早くお越しいただけるように
準備を一段と加速させていきます。

先日、長野の藤屋さんへ4月に予定しているレセプションの勉強に行って参りました。

1456668239052

皆様にご案内させて頂くイベントをたくさん考えておりますが、
一番最初に御披露目するというカタチのレセプション。
その時には、何百人というお客様にお越しいただく予定になっております。

お客様目線で”もてなしとは?”ということを拝見させて頂き、いろんな気づきを頂きました。

_20160302_161237

お料理も、何百人というお客様に
どういうものが喜んで頂けるのかすごく参考になり、
お越しいただく方に、オープンしたらまた来よう!と思ってもらえるレセプションにするべく
これからも全力で取り組んで参ります。

 

 

《Bridal Fair ご予約受付中!》

完成間近の萬屋本店が見られるフェアはこちら

3/13(日)、3/19(土)、3/21(月祝)

【現地見学!】特選牛グリル&フォアグラ茶碗蒸し無料試食フェア

(2部制:9:00~/14:00~ 4時間程度)

萬屋本店がある長谷の街並みや

完成間近の館内も見られる特別なフェアです。

フェア詳細・ご予約はこちらから

 

萬屋本店プロジェクトを支える人 宮大工棟梁 木村さん

2016.03.02 Category:

こんにちは、萬屋本店の内河です。

いよいよ3月に入り、季節は二十四節気で「雨水」。

立春から数えて15日目頃です。

雪から雨に変わり、氷が溶けて水になるという意味です。

草木が芽生える頃で、昔から農耕の準備を始める目安の日とされていたそうです。

しかし実際はまだまだ寒い日が続いています。

三寒四温を繰り返しながら春に向かっていきます。

 

先日、こちらのブログに萬屋本店プロジェクトに多大なる力添えをしてくださっている方々に

インタビューを行わせて頂いたという記事を上げさせて頂きました。

インタビュー撮影のご協力頂いた方は

萬屋本店のオーナー 石渡さん、

萬屋本店が生まれ変わる為に工事を進めてくださっている棟梁 木村さん、

萬屋本店の全設計を担う設計士 稲垣さん。

こちらのブログ内で石渡さんのお話を掲載させて頂きましたが、

今日は棟梁の木村さんのお話を掲載させて頂きます。

7

インタビュー当日、映像撮影の準備を進めて、撮影が始まると普段とは違い、

かなり緊張されているご様子でした。

しかしお話を伺っていくと、この萬屋本店にかける想いやこだわりをお話する木村さんには、

内に秘めるものが目の奥に感じられました。

先程までの恥ずかしそうに語る姿ではなく、強い想いを感じ、

「私たちが萬屋本店の建物を初めて見たときの感動したままに、

後世の人たちが見たときに『すごい!』と思ってくれるような仕事をしたい」と語ってくださいました。

 

窓のレールや披露宴会場へ向かう階段を造るにあたっての細部のこだわりを語る木村さんは、

いつもひとつひとつ丁寧に仕上げてくださっています。

建物も完成間近に近づいており、私たちもとてもわくわくしています。

 

代表の強いこだわりや想いに共感し、共鳴し、

波長が合うから希望以上のサービスもしてしまうとおっしゃって下さっていました。

完成間近の建物を見学できるフェアもご案内が可能となりました。

木村棟梁がひとつづつ仕上げている萬屋本店を

ぜひ見に来てください。

 

 

《Bridal Fair ご予約受付中!》

完成間近の萬屋本店が見られるフェアはこちら

3/13(日)、3/19(土)、3/21(月祝)

【現地見学!】特選牛グリル&フォアグラ茶碗蒸し無料試食フェア

(2部制:9:00~/14:00~ 4時間程度)

萬屋本店がある長谷の街並みや

完成間近の館内も見られる特別なフェアです。

フェア詳細・ご予約はこちらから