40名様限定 婚礼料理コースの試食会にご参加いただいたお客様の声

40名様限定 婚礼料理コースの試食会にご参加いただいたお客様の声

こんにちは。
コンシェルジュの砂川です。

以前ご紹介させていただきました「カウンターで割烹料理を召し上がっていただく」をテーマにした40名様限定 婚礼料理コース
第一回目の試食会が先日行われました。
実際にご参加いただきました、今月ご結婚式を迎えられるお客様の声をご紹介します。

ご家族、ご親族、ゲストの皆様の、40名様のご人数でご結婚式を考えられていたお客様。
お打合せ当初より、「演出や余興といった賑やかしいイベント感のある結婚式ではなく、美味しいお料理をゆっくり召し上がっていただきたい。来てくださった皆さんが心地良く、自然と笑みが溢れる時間にしたい」とお二人は仰っていました。
そんなお二人が叶えたい結婚式には、2万円コースは絶対に必要だと思い試食会にご参加いただきました。

試食会当日。
まずはシェフから、2万円コースを開発した思いをお伝えさせていただき、アミューズからデザートまでの計8品のメニューの紹介をさせていただきました。
そして、実際のご結婚式でご提供しております1.5万円コースと食べ比べをしていただくことで、お料理のボリューム感、おもてなし感をゲスト目線で味わっていただきました。

一通りコースを召し上がっていただいたお二人に感想をいただきました。

●ご新婦様
「すべてのお料理が美味しかったのですが、私はしゃぶしゃぶが特に印象的でした。今まで参列した結婚式では、お肉料理になるともうお腹いっぱい。そこにステーキだとなおさら。でも出汁とゆずぽん酢をかけたしゃぶしゃぶは別腹で、より食欲がわいてきました。
そこからのしゃぶしゃぶの出汁をかけてのしぐれ茶漬けのストーリーにやられました。」

●ご新郎様
「正直、試食会に来る前は、1.5万円でいいかなと思っていましたが、食べたら断然2万円です。すべての料理に手が込んでいて、作ってくださっているキッチンの方の気持ちが伝わってきました。特に、デザートのジュレのレモンバーナベの香り、なんか次元が違いました。本当に美味しかったです。ゲストの皆さんが喜んでいただけると思うので、2万円コースでお願いします。」

また、普段日本酒は飲まれないご新婦様が、「この料理なら日本酒が合いますよね。友人達も飲みたくなるかも」と日本酒をドリンクプランに追加されました。

ゲストお一人お一人への心を尽くした特別なおもてなし。
お一人でも多くの方に、この2万円コースを召し上がっていただきたいと思います。

【試食会詳細】

■日程
2020年9月26日(土) 10月19日(月)
 11月8日(日) 12月14日(月)

■時間
9月26日(土)/11月8日(日)
17:30~20:00 (受付17:10~17:25)

10月19日(月)/12月14日(月)
19:00~21:30 (受付18:40~18:55) 

■費用 
おひとり様10,000円(税サ込)

■参加人数
1組2名様迄
※最大8組16名様までのご案内とさせていていただきます。
※3名様以上でご希望のお客様は、担当プランナーまでご相談くださいませ。
※1名様でのご参加の場合20,000円コースのみのご用意とさせていただきます。

■試食会内容
①15,000円コースと20,000円コースの食べ比べ
ワンプレート試食だけでは味わう事のできなかったお料理のボリューム感を感じていただくことができます。
また、15,000円コースと食べ比べし、実際に味わっていただくことで、実際にお料理でのおもてなしをゲスト目線で感じていたくことができます。
※お一人様に15,000円コース、お一人様に20,000円コースをご提供させていただきます。

②ご婚礼ドリンクの試飲
ご結婚式当日に皆様にお召し上がりいただくドリンクをお召し上がりいただけます。
お食事に合わせて楽しむことで、お食事との相性や味わいを体感し、鎌倉らしいおもてなしとお料理と合せたドリンクのご参考に。

■ご予約締切
9月26日(土)ご参加の方:9月16日(木)18時迄
10月19日(月)ご参加の方:10月9日(金)18時迄
11月8日(日)ご参加の方:10月29日(木)18時迄
12月14日(月)ご参加の方:12月4日(金)18時迄

※ご結婚式の1か月前までにはご参加いただくのがお勧めでございます。

 

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