【カウンターで割烹料理を】をテーマにした40名様限定の婚礼２万円コースの開発

皆様こんにちは。
コンシェルジュの千葉でございます。

結婚披露宴はお世話になった大切な方々をご招待し、おもてなしをする場であると考えます。
それはご招待するご人数の数ではなく、
本当に大切な方をどれほど思って、ご準備をなされるかが大事であると思います。
そのために、お客様毎にどのような関りが出来るのかを常日頃、スタッフ同士で話し合いを行っております。

最近では、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために、
ご家族様やご親族様中心でご結婚式を迎えられる方も増えてきておりますが、
そのような結婚披露宴をお考えのご新郎ご新婦様が気にされることが、
「2時間30分の披露宴という時間が、家族だけで間が持つのか心配です。」という内容です。
そもそもご家族やご親族が中心なので、余興や演出などは考えられていない方がほとんどでございます。
そうした際に、皆様が楽しく、思い出に残る時間を過ごしていただくために
何か特別なおもてなしはないかと考えるようになりました。

ご家族、ご親族中心の少人数だからこそ、にぎやかしいイベントのような結婚披露宴ではなく、
お一人お一人によりご満足いただけ、自然と会話が生まれるようなアイテムとして、
多くのお客様のお声から、キッチンメンバーと開発を重ね、遂に完成したものが婚礼料理2万円コースでございます。

そもそも、婚礼料理とは大勢のお客様に同じタイミングでご提供するというスタイルとなりますため、
例えば前菜の様に、一つのお皿に何品かが盛り付けてあるようなものが一般的です。
それよりも、一皿ごとに季節が感じられたり
お客様に合わせた、きめ細やかな職人の技を感じていただけるような
例えるなら、割烹料亭のようなおもてなしがお届けできないものだろうか？

近しい方とお料理を中心に楽しんでいただくために
お料理の品数を増やし、たくさんの種類を少しづつお召し上がりいただくことで
食べる楽しみを感じていただける。
料理人がお客様の目の前で調理をすることで、家族同士の会話がまた一つ増えていく。
そして、より和の食材や調理法を取り入れることで、
幅広い年齢の方にご満足いただける内容を目指して、ご用意させていただきました。

旬の良い素材を用い、その素材の美味しさが最大限引き立つように、丁寧に手を加える事

それが萬屋本店の婚礼2万円コースになります。
ご利用人数は、素材の確保や調理、下準備と当日のご提供方法を考え、
大人の方40名様までの限定コースとさせていただいております。
こちらのコースが、今の時代に合った、本当に限られた大切な方だけに
限定してお届けできるおもてなしになればと思います。

コース内容の全貌につきましては
今後、改めてご紹介をさせていただけたらと思っております。
本当に大切な方々に、心の通うおもてなしをお届けできる内容になっておりますので
是非、楽しみに強いてください。