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寒い冬を乗り越えて、草花が一斉に芽吹くこの季節
春の訪れを待ちわびた色彩豊かな世界が広がる様を春の食材で表現しました

コーステーマ：芽吹き
期間：2月後半～4月末（予定）
主な食材：小鯛、菜の花、桜海老、サヨリ、独活、ホワイトアスパラガス、空豆、筍、鰆、山菜、仔羊、春野菜、柑橘類、苺など
そのときに美味しい食材を取り寄せてご用意いたします。

ぜひ、春の味覚をシンプルに、そして、彩り豊かな味覚をお楽しみください。