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【萬屋本店レストラン】オリジナル珈琲が完成しました!

2020.05.14 Category:

皆様こんにちは、萬屋本店の樋口です。

緊急事態宣言の延長に伴い、
レストランは5月31日まで休業とさせていただくこととなりました。

この期間中にご予約をいただいておりました皆様には、
大変心苦しい限りですが、営業が再開しました際には、
ぜひ、こちらにいらしていただき、萬屋本店レストランも
お楽しみいただけますと嬉しいです。

さて、実は、萬屋本店レストランでは、営業再開に合わせて、
imagination COFFEE(イマジネーションコーヒー)さんと共に
オリジナルブレンドコーヒーの開発を行っておりました。

イマジネーションコーヒーさんは鎌倉市梶原にお店を構え、
普段、結婚式の縁起物やプチギフトでお世話になっております。

イマジネーションコーヒーさんは当初、コーヒー豆の専門店としてオープン。

マスターの宝珠山さんが厳選したコーヒー豆を販売し、
購入した方へのサービスとしてカップ1杯を提供する……というスタイルだったところから
今はコーヒー豆販売とカフェとして営業をされていらっしゃいます。

そんなイマジネーションコーヒーさんと共に、レストランと結婚式のお食事に合わせて、
萬屋本店でしか味わうことのできないオリジナルブレンドの開発を行いました。

何度も萬屋本店にも足を運んでいただき、コーヒーの試飲を繰り返し、
「フレンチ和会席」に合わせた味わいを考え尽くしました。

繊細な出汁の香りを邪魔せず、結婚式の際には、
お客様が珈琲を召し上がるタイミングもまちまちであることから、
どんな温度でもその味わいや深い薫りをお楽しみいただけるよう、
酸味を極力少なく、香ばしい薫りが持続する苦みとコクを
感じる味わいに仕上げていただきました。

こちらは、レストランや結婚式だけではなく、萬屋本店のオリジナルラッピングにて、
プチギフトや、縁起物として、ご自宅でも同じ味わいを楽しんでいただけますよう、
遠く離れたご家族様へのおもてなしにもご活用いただけるようにと、準備をいたしました。

レストラン営業再開の際には、ぜひこの味わいを楽しみにいらしてくださいませ。


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