建築過程 蔵「YUHINOHI(結ひの日)」の照明設置

2016.01.29 Category:

こんにちは

代表の宮腰です。

最近たくさんの方に「ブログを見てるよ!」

「いい記事だね」とお褒めを頂くことが多くなりました

関心を寄せて頂いていることが本当に嬉しく、温かい気持ちになります。

 

さて完成まであと2ヶ月

待ち遠しいと言った言葉がぴったりで

毎日、完成した萬屋を想いながら過ごしています

 

先日、ミュージックホール「結ひの日」の照明の位置を

デザイナー、棟梁がわざわざ高い脚立に上ってもらって確認を行いました

細かいようですが入った瞬間のゲストが見る景色、飾り付けの奥行き

照明自体の大きさ、全体とのバランスなど

この辺は感覚での判断ですが

新郎新婦様にはもちろん、ゲストから見た景色を一番に考え

照明の取り付けを決めていきました

image2-e1454052969704

 

照明は特注の完全オリジナル

シェードの生地感やアイアンの部分の色味など

ディテール一つ一つが今まで見てきた可愛い照明を凝縮し

食材でいうと旨みたっぷりです

お披露目するときを是非、お楽しみに!!

 

他にもお庭の迷いに迷ったレンガの色

完全に和になりすぎず、大正ロマンのように

洋のアンティークエッセンスを入れながら

庭師を困らせましたが

今回決めることができました

お庭のイメージはこちら
image

 

そして新しく作った箇所の木の色も歓声を上げるほどの色味に仕上がっていました
image

 

見所が沢山の萬屋本店に仕上げるべく

毎日奮闘しております!

完成をぜひ楽しみにしていてくださいね。

 

 


《2月Bridal Fair》ご予約受付中!

2月ご来館ご成約で特別特典をご用意♪

特選牛グリル&フォアグラ茶碗蒸しの無料試食付きフェア

3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間

開催日:2/11・14・20 フェア詳細・ご予約はこちら


 

カメラ会社の紹介~新郎新婦を中心に、ゲストの方々の撮影も大切に~

2016.01.27 Category:

こんにちは、萬屋本店の鈴木です。

年が明け、いよいよ5月のグランドオープンに向け、

MTGの頻度や、決定する事柄が増えてきました。

思い描く施設ができよう、精進してまいります。

 

さて、今日は萬屋本店で撮影をお任せしているカメラ会社、

サトミノワールさんを紹介させていただきます。

サトミノワール社長のコラムはこちら

都内を中心に、一流ホテルと契約をされている、

カメラ技術に定評がある会社です。

サトミノワールさんとは、実は工事が始まる前から、

この萬屋本店で撮影をお任せするのはここ!と決めていたくらい、

会社の姿勢や、スタッフの方々のお客様へ向き合うスタンス、

商品のクオリティが素晴らしいです。

 

main

 

特に、この会社がコンセプトにしている

「結婚式をする、その時間や時代背景を残す撮影」

「新郎新婦が当日見切れないゲストの方々の表情や様子を残すこと」

「どのカメラマンでも高クオリティであること」

を徹底されています。

 

流行りの撮り方が中心になるところや、

新郎様新婦様の撮影が中心になるところなど、

カメラ会社によって目指している方向性が変わるため、

パートナーさんの選定は慎重に行っています。

ですが、萬屋本店で大切にしたい、

「ゲストの方々へのもてなし」や、

「そのゲストの方々との時間を大切にすること」、

「その時間を残してほしいこと」など、

サトミノワールさんが目指されているところと共感するところが大きく、

お願いをいたしました。

 

一際特徴となるのが、

当日の撮影を2人のカメラマンがされることをスタンダードにされていること。

例えば、新郎様新婦様が入場するとき、

その入場直前のふたりの様子を残すカメラマン。

緊張感や、これからの期待が表情に残ります。

 

もう一人は、中でそのふたりを今かと待っているゲストの方々の様子を撮影。

入場の瞬間の歓声が上がるとき、

ふっと涙がこみ上げる友人のその瞬間が残ります。

この両方を、それぞれの場面で残していくことができます。

 

萬屋本店のHPの写真なども、サトミノワールさんのカメラマンにお願いしており、

お二人がこの写真がいい!と言っていただけるお写真を当日も残していただけます。

 

0059_IMG_00491502

私たちのこの写真も、サトミノワールさんに撮影いただきました。

 

結婚式の1ヶ月前にはカメラマンとの打ち合わせも組んでいます。

ぜひ、そのときにいろいろ相談してみてくださいね!

 

 

S__4677636

 

ウェディングレッスン 第1回目開催しました!

2016.01.25 Category:

こんばんは。
萬屋本店の水間です。

先日、萬屋でご結婚式を予定されているお客様に向けた、
結婚式のご準備のはじめの一歩となる打合せ『ウェディングレッスン』を開催させて頂きました。
このお打合せは、会場をご決定頂いてから一番最初に新郎新婦様がご参加されるお打合せです。

どんな内容かというと、
立ち上げプロジェクトメンバーのご紹介や、
代表が建築やこのプロジェクトへの想いをお伝えさせて頂き、
新郎新婦様のお互いの価値観を知るワークや、
お二人のイメージする結婚式の世界観をアウトプットするワークに、
結婚式当日の過ごし方、所作のレッスンなど。

ワークショップのような、和気藹々とした雰囲気の中、
和やかにお打合せが進んでいきました。

沢山のお客様にご参加頂いたのですが、
お客様同士が仲良くお話されていたり、
ご自分たちの結婚式のテーマを発表しあったり、
萬屋に決めてくださったポイントを発表したりと、とてもアットホームな時間となりました。

新郎新婦様は、これからの結婚式の準備を通して、
お互いの新たな一面や価値観を発見したり、
悩みながら、話し合いながら、ひとつひとつのことを
大切に決めていきます。
そんなご準備の第一歩となるこのお打合せ。

毎月一度開催していきますので、是非楽しみにしていてください!

S__93110369

《今月Bridal Fair》ご予約受付中!
豪華特典あり【厳選!】特選牛グリル&フォアグラ茶碗蒸し無料試食付フェア
3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間
今月開催日:1/31 フェア詳細・ご予約はこちら

結婚式の料理撮影

2016.01.22 Category:

こんにちは、萬屋本店グランシェフ尾崎です。

 

とうとう関東でも雪が降りましたね。

これから2月にかけても、かなり寒く雪も降るということなので、皆さまもお気をつけくださいね!

 

いよいよ、今年に入りいろんな事が本格的に動き始めてきましたが、

お料理も、結婚式のお料理の撮影を昨日することができました。

 

いろんな方々のお力をお借りして、本当に素敵な料理の写真を撮ってもらえたと思います。

自分ひとりの力ではむずかしいことも

これだけ支えてもらえて、昨日の撮影が実現できました。

 

お料理のなかには、それぞれのお皿にいろんな想いを持って仕上げていきますが、

実際に使うお皿でお料理を盛り付けて撮った写真から

いろんな想いをこれからも伝えていけたらと思います。

 

この料理撮影での写真をもうすぐ皆さまにも見てもらえると思いますので、

お楽しみにしていてください。

 

1453625481502

【身が引き締まる想い】 萬屋本店が鎌倉タウン誌に掲載されました

2016.01.18 Category:

みなさん、こんにちは。

萬屋本店の内河でございます。

今日は凍てつく寒さと雪で驚いた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今日は鎌倉でパートナーさんを含めたミーティングがあり、

萬屋本店の開業準備室のあるブライダルサロンにお越し頂いたのですが、

都内から来てくださったパートナーさんは鎌倉の雪の無さに驚いていました。

朝のニュースなどでは終始都内の積雪情報や交通情報が報道され、

今日は横浜や鎌倉よりも都内の方が積もっていたようです

季節はもうすぐ大寒で一番寒くなる頃、そして次の季節は立春。

暦の上では春がもうすぐです。

予報では寒い日が続くようですので、

みなさん、体調管理には是非お気をつけください!

 

さて先日、鎌倉のタウン誌に萬屋本店が掲載されました。

江戸時代からこの鎌倉の地で創業をスタートし、

京都の銘酒なども扱う鎌倉市内、唯一の酒類の問屋として営み、

時代の流れとともにその勤めを終え、眠っていた建物を今回私たちが

次につなげる役目を担わせて頂くこととなりました。

そこにはオーナーさんや地域の方たちの想いもある中で

私たちにやらせて頂いていることを光栄に思うと同時に、

歴史的な建造物に新しい輝きを創って下さっている設計士さんたちやデザイナーさん、

棟梁の支え、そして私たちの想いやかけるエネルギーを

自分のことのように捉え、ともに戦って下さっている方々がいるからこそです。

 

長谷の街を見守り、歴史を重ねてきた萬屋本店が

これから更に時を重ねて、皆様に愛され、

結婚式をする新郎新婦様の思い出の地として、

結婚式の思い出を振り返る、帰ってこられる場所として、

皆様の憩いの場所としてなど、

様々なシーンでお越しいただける場所として

オープンに向け突き進んでいきたいと思っています。

 

タウンニュース

 

《今月Bridal Fair》ご予約受付中!

3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間

今月開催日:1/24,30,31 フェア詳細・ご予約はこちら

歴史的建造物を改装する工事関係者の想い

2016.01.13 Category:

こんばんは、萬屋本店の鈴木です。

本日は工事関係者の方々との新年会を開催させていただきました。

水道工事、電気工事、電気機器、内装、建具、庭師、棟梁、デザイナー、設計士の方々をお呼びし、

グランドオープンに向けての決起集会を兼ねて、お酒を交わしてきました。

皆様、萬屋本店を自分の事業のように考え、工夫し、一生懸命やってくださっています。

ぼくたちがこうして萬屋本店を自信を持ってご案内させていただいているのも、

皆様の支えあってだと、改めて思います。

 

一人一人にお酒を注ぎながらお話を伺うのは、

どう職人として、この建物を最高のものに仕上げてようとしているか。

その言葉を皆様話してくれました。

 

「このような日本家屋は難しい。

新しく作るほうが100倍簡単だ。

だからこそ、工夫して、勉強し、やらせてもらっている。」

こう口々にされる言葉を聞き、本当にありがたいと思い知らされる時間でした。

 

FullSizeRender1

棟梁からは、

「90年以上の古民家、歴史的建造物をこうやって工事するとき、

何十年先の人が、ここに手を入れるとき、

新しく工事をしたところに違和感があってはだめだと思う。

この古民家をそのまま継承し、次へ繋げていくのが、

この萬屋本店を手がけるぼくの使命だと思う。」

そう話してくれました。

 

ぼくたち以上に、この建物を愛し、

力をかけてくださる人たちがいる。

これはぼくたちの大きな自信になります。

 

FullSizeRender

私たち代表が思うわず涙する場面。

寝る間を惜しみ、このプロジェクトの先頭を切ってくれた設計士の方。

この方がいらっしゃらなければ、この事業はスタートしていなかったです。

プロジェクトを推し進める力。

綿密に計画を練り、実行していく繊細さ。

大きな感謝を胸に、言葉がつまりました。

 

 

構想7年。

事業スタートしてから1年強。

まだ建物はできていませんが、

ここまでにドラマがあり、

きっとこのドラマが、次へ次へと語り継がれていき、

いつか思い出話になっていく。

 

そんなことを思いながら、

3月末日の工事完成。

5月のグランドオープンに向けて、

一丸となって進んでいきます!

 

 

 

《今月Bridal Fair》ご予約受付中!

3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間

今月開催日:1/16,17,24,31 フェア詳細・ご予約はこちら

萬屋本店のこだわりの一つ~九谷焼のお皿~

2016.01.11 Category:

こんばんは。

コンシェルジュの金谷です。

 

年が明けて、萬屋本店の建物や

館内で使用される家具など、詳細が一気に決まり始めて参りました。

 

先日到着したのは、まだ試作段階ではありますが、

九谷焼のお皿。このお皿は、婚礼コースの前菜で使われる予定です。

松の絵柄の数をどうするか、最終デザインを決めている最中です。

お皿にのる前菜の内容と合わせて、デザインも決めています。

 

このお皿を見たスタッフみんなが、

欲しい~と絶賛するくらいの出来。

各テーブルのお花を飾る花器とあわせて

こだわりの九谷焼を準備中です。

私たち自身が、そのこだわりの一つ一つに

ワクワクしている毎日です!

12400604_231169943882174_7195242081826663690_n

 

《今月Bridal Fair》ご予約受付中!

3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間

今月開催日:1/16,17,24,31 フェア詳細・ご予約はこちら

萬屋本店5月オープンに向けたパートナー研修

2016.01.08 Category:

おはようございます。
萬屋本店グランシェフ尾崎です。

先日、今年はじめてのパートナーさんとの月に一回の研修がありました。
新年最初ということもあり、
昨年の振り返りや今年の抱負などを会社の垣根を越え、みんなで共有しました。

萬屋本店もいよいよオープンの記念すべき年になります。
その中で、
萬屋本店に携わるパートナーさんで集まり
これからオープンまでに、これまで以上に新しい商品開発に取り組むということで、
みんなで自由な発想のもと、
いろんなアイデアを何十個も出して、それをブラッシュアップし、それを具体化していきます。

FB_IMG_1452137247882

これだけたくさんの違う業種のパートナーさんに集まっていただけるので
アイデアも多岐にわたり、本当にたくさんやりたいことが出てきました。
これをお客様に感動していただけるように
これからパートナーさんと共にみんなで磨きあげていきたいと思います。

お客様にひとつでも多くの感動を贈るために。

 

《今月Bridal Fair》ご予約受付中!

3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間

今月開催日:1/16,17,24,31 フェア詳細・ご予約はこちら

 

【萬屋本店の棟梁】

2016.01.06 Category:

こんにちは。
萬屋本店の水間です。
本日は萬屋本店のリノベーションを担ってくださっている、
棟梁の木村さんについてご紹介させて頂きます。

弊社代表の宮腰と木村棟梁が、
二人で葉山の古建具さんへ扉やガラス戸を買いに行った帰り。
木村棟梁の言葉にとても勇気付けられ出来事がありました。

——————————

宮腰:「萬屋って成功しますかね?」
棟梁:「絶対間違いないっすよ!」

あまりにも即答で答えてくださったので、

宮腰:「どうしてそう思うんですか?」と聞くと、
棟梁:「だって、関わっている人すべてが絶対いいもの創るって!思っているところってそうはないでしょ!」
宮腰:「確かに・・・。」

宮腰がその出来事の後に、スタッフに伝えてくれたこと。

『“仕事”をしているから、それは普通かもしれない。
けど、萬屋に関わっている全ての方が
いつもいつもこんな気持ち良い回答をしてくださる。
宮腰の細部にわたるこだわりや、時にあるワガママも。
自分の都合で物事を主張する方はひとりもいなく、
誰もがこの作品に時間を費やしてくださっていることは
とても有難いことなんだ』と。

職人という言葉がぴったりな木村さん。
今は寝ても覚めても
「萬屋のことしか考えられない」という棟梁。
寡黙で一生懸命で想いがあって、
素敵な方に創ってもらっていることに
心から嬉しく想っております。

日々進んでいる萬屋の変化を楽しみに、
心を込めて、お客様に喜んで頂ける場所創りをしていきます。

萬屋本店さんの写真
萬屋本店さんの写真

試食ひと皿に込められた心配り

2016.01.04 Category:

皆さん、こんばんは。萬屋本店の内河です。

新年を迎え、萬屋本店も今日からスタートしました。

鎌倉の街はたくさんの観光客、初詣客で賑わっています。

鎌倉のシンボルとも言うべき鶴岡八幡宮も

参拝の為の入場規制がかかっていたそうです。

 

さて、年末年始期間中も多くのお問い合わせを頂戴し、

今日からお問い合わせいただきました方へご連絡をさせていただいています。

お問い合わせいただく中で人気のフェアは、やはり試食付きのフェアです。

 

ご結婚式当日、お越しになるお客様はお料理も楽しみのひとつ。

もてなしするにも料理は譲れないポイントと仰る方が多くいらっしゃいます。

萬屋本店のフェアでは完成をイメージ出来る模型などの資料のご案内と合わせて

料理の試食が出来るフェアを開催しています。

料理は萬屋本店のグランシェフ自らが

仕入れ、仕込み、仕上げ、そして料理の説明までさせていただいています。

 

私自身もお客様に料理をお持ちしてご説明もさせていただいていますが、

仕上げをしているキッチンはとても良い香りが広がり、お腹がすいてしまいます。

萬屋本店がご用意する料理はどんなものなのかを、

ワンプレートに盛り合わせてお出しし、料理の味を確かめていただける内容になっています。

 

ワンプレートに盛り合わせられた料理の中にはメインディッシュとなるお肉料理もあります。

それはもちろん結婚式にご用意するものと同じランクの物です。

お肉の脂が多過ぎるメインディッシュだと食べきれなくなるという話も良く聞きます。

グランシェフの尾崎は、ランクが良いもので尚且つ、

しつこい脂がなく、メインディッシュそしてそのあとのデザートまで楽しんでいただける工夫をしています。

ソースにも工夫が施され、あっさりと召し上がっていただけるよう和を取り入れた

尾崎らしい心配りがなされています。

 

萬屋本店が構想から形になるまでの想いや

今工事真っ只中で進められている準備の状況、

出来上がりをイメージ出来るパースに模型などたくさんの資料をご用意し、

萬屋本店の全てが体感出来るフェアも随時開催しています。

5月のオープンに向け、お問い合わせも増えています。

今週末も試食付きの新春特別ブライダルフェアを開催します!

グランシェフ尾崎の料理、萬屋本店の全貌、しっかりご案内します!

ご興味ある方はぜひお問い合わせください。

ブログサイズ

《今月Bridal Fair》ご予約受付中!

3部制:9:00~/13:00~/16:30~  所要時間:3時間

今月開催日:1/9,10 フェア詳細・ご予約はこちら